随着季节的变换，许多人开始注重身体的调养，特别是在饮食方面。想要健脾胃、消化好、营养吸收好，脸色红润有光泽，甚至不用腮红，这就不得不提到一款具有养生功效的羊肚汤——黄芪淮山羊肚汤。
羊肚，是羊的胃，味甘温。它不仅可以补虚健胃，还能治疗虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。羊肚中所含的营养成分丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，对身体健康大有裨益。
干淮山，又名炙山药，是经过炒制变黄的淮山干片，用麸炒至微黄略带焦入药用。它与普通山药功效相似，但更加强了健脾的功效。淮山含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等，具有很高的营养价值。
黄芪，是一种补气的良药。它有助于提高免疫力，对抗疲劳，对身体健康有很好的调节作用。
将这三种食材与沙参、玉竹、党参和姜一起熬制，就成为了一道具有健脾养胃、补气暖身功效的黄芪淮山羊肚汤。
制作黄芪淮山羊肚汤的方法简单易懂。
1.将羊肚清洗干净，剪掉里面的油脂，再用开水焯一遍，清洗掉血沫。
2.将干怀山、沙参、玉竹、党参、姜等材料与羊肚一起放入锅中，加入毫升水，大火煮开，再转最小火煲90分钟。
3.出锅时加入适量的盐即可。
这款汤品不仅味道鲜美，还能暖胃养生。常饮此汤，有助于改善脾胃功能，提高消化吸收能力，增强身体抵抗力。对于工作繁忙、生活压力大的现代人来说，黄芪淮山羊肚汤无疑是一款极佳的养生佳品。
黄芪淮山羊肚汤，一道简单而又营养价值极高的汤品，让我们在寒冷的冬天里，感受到温暖和健康。不妨在这个季节里，多为自己和家人准备这样一锅滋补汤品，共享健康与温馨。