我们老祖宗总结出来很多宝贵的经验，比如养生食疗方面就有很多值得我们好好学习的经验。秋季空气干燥，导致人比较容易烦躁不安，所以秋季重点是把肺养好，可以多吃一些清心滋阴润燥的食物，做上一碗适合的汤品来调节身体，增强体质，不是要吃多好，而是要吃对，吃对了就事半功倍。
秋天天气干燥，人们容易感到口干舌燥，所以秋天着重防秋燥，可以多喝些滋阴润燥的汤水。例如可用银耳、雪梨、莲藕、沙参、玉竹等搭配肉类如乌鸡、猪肺、瘦肉等煲成汤水，可起到防秋燥的作用。
清补凉煲瘦肉汤－猪瘦肉、清补凉汤料包、姜片。处理食材：瘦肉切成大块；清补凉汤料中除枸杞子外，其余汤料均预先浸泡1~2小时，让其吸足水，这样容易煮绵软。瘦肉先飞水：将瘦肉块及2块姜片放进锅里，加适量的凉水，煮至水开后，再翻滚约2分钟左右，捞出来洗去表面浮沫。
开始煲汤：汤锅里放入所有食材，添加适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加一碗水作损耗，大火烧开后，转小火煲约1~1.5小时。调味处理：时间到，看到芡实、莲子等变绵软就可收火，放点盐调味即可饮用，不用再添加额外的调味料。
清补凉汤口味可咸可甜，上文介绍的是加了瘦肉的清补凉咸汤，若去掉瘦肉只煲其余汤料，煲好后加冰糖调味，则成清补凉甜汤，也就是广东街边所卖的清补凉凉茶了。
清补凉汤料一般配有莲子、芡实、百合、沙参、玉竹、准山、枸杞子。清补凉材料并不是一成不变的，例如夏天可添加薏米下去，达到祛湿效果，而秋天则会加沙参、玉竹等，加强润肺效果。清补凉汤料包一般在大型超市有售卖，这样简单方便些，不用自己配齐。
银耳雪梨汤。先将银耳泡发后撕成小块，越小越好，雪梨去皮后切成小块，砂锅把水烧开后把银耳倒进去，小火煲1个小时以上，等锅内的银耳黏稠后把雪梨、枸杞和冰糖加进去，有枸杞的可以放点进去，继续小火煲半小时就可以了。
鲫鱼豆腐汤。先把鲫鱼清理干净才不会有腥味，把鱼鳞、鱼鳃，鱼肚子里的黑膜清干净，豆腐切块，姜切丝。还要准备好开水备用。
把鱼抹上料酒和少量的盐，起锅下少量的油，油温6成热后把鱼的两面稍微煎一下，煎到稍微有点焦黄就下姜丝，然后倒入开水，开水下去后，汤水立马就变白色了。水沸腾后煮半分钟后下豆腐，豆腐下去后煮1分钟，加盐增味，加鸡精增鲜，撒上葱花就可以起锅。
银耳百合莲子汤。先将银耳泡发后撕成小块，莲子和百合都不用泡水，用水清洗干净就可以。锅内烧水，加入银耳先煮上1个小时，然后倒入莲子、百合和冰糖一起再煮半个小时以上就可以食用了。
山药排骨汤。山药去皮后洗干净，然后改刀切滚刀块，排骨要先腌制一下，加少量的盐，少量的鸡精，少量的油搅拌均匀，加1大勺淀粉后搅拌均匀，然后静置15分钟。把排骨倒进高压锅内，加开水，然后把山药倒进去，压制50分钟后加盐，加鸡精就可以食用了。
莲藕筒骨汤。莲藕去皮后清洗干净，切滚刀块，筒子骨先腌制一下，加盐、鸡精、油、淀粉搅拌均匀。把腌制好的筒子骨倒进高压锅内，然后加开水，把莲藕也倒进去，然后压制50分钟，压好后加盐，加鸡精就可以食用了。
萝卜香菇排骨汤。萝卜去皮后切块，香菇洗干净后泡水半个小时，排骨先腌制一下，加盐、鸡精、油、淀粉搅拌均匀。把腌制好的排骨倒进高压锅内，加开水，稍等30秒后把香菇和泡香菇的水一起倒进去，然后压制30分钟，30分钟后把萝卜倒进去再压制20分钟，加盐，加鸡精就可以食用了。
西红柿土豆牛肉汤。先把牛肉清洗干净，然后横着纹路切成片，加入生抽、油、姜蓉和淀粉搅拌均匀后静置20分钟备用。西红柿洗干净后切块，土豆洗干净后去皮切块状。
起锅烧热油，油温6成热下西红柿，把西红柿炒软后多加点水进去，把土豆也倒进去，水沸腾后改中火炖20分钟，改大火，然后把腌制过的牛肉放进去，大概2分钟，牛肉变色后就可以加盐，加鸡精，再撒上一点葱花就可以起锅了。