沙参
性微寒、味甘、微苦，归肺、胃经。
清肺养阴，益胃生津。
玉竹
性微寒，味甘。归肺经、胃经。
养阴润燥、生津止渴。
沙参玉竹鱼尾汤
1、鱼尾切花刀。
2、沙参，玉竹，枸杞用清水浸泡一小时左右。ps：药效发挥得更好。
3、煎鱼尾，鱼尾双面煎焦。
4、将煎焦的鱼尾放入汤锅中，大火煮沸飞沫后小火慢炖1小时（炖汤时间的掌握：鱼类1到1.5小时足矣，肉类2到3小时最好）。
5、一小时后，鱼汤出锅。
功效：沙参玉竹都是润肺的，这个汤对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。