在广东，好吃又营养的汤水有很多，清补凉是其中一种，它用到的食材比较丰富，补而不燥，非常适合夏天食用。
准备食材：
炒薏米、玉竹、沙参、百合、淮山、党参、芡实、红枣、枸杞、桂圆、莲子、银耳、黄冰糖
步骤：
1.生薏米仁自锅中炒至微微发黄，这样可以去除薏苡仁的寒气，同时保留它的祛湿作用，莲子去芯，党参剪短，银耳泡发后撕成小块
2.把除红枣、枸杞、冰糖外的所有食材用清水稍微冲洗一下，去除表面灰尘。然后放入锅里，加入适量的清水开煮
3.煮好后，加入去核的红枣。枸杞，适量的黄冰糖再煮10分钟，放凉后就可以享用了。
玉竹有养阴润燥、生津止渴，除烦的功效，而薏苡仁有利水渗湿、清热排脓的功效。