干花胶10克、
海底椰25克、
玉竹10克、
干响螺片25克、
沙参15克、
蜜枣粒、
干银耳10克、
猪瘦肉克、
姜片、盐适量。
(1)干花胶加姜片浸泡10小时。
(2)干响螺片用凉水充分浸泡至软。
(3)干银耳泡发后和海底椰、沙参、玉竹一同洗净。
(4)猪瘦肉切小块先用水焯一下，捞出洗净浮沫，沥干水分备用。
(5)将所有食材放入电砂锅中，加入适量清水，煲3小时。
(6)喝前加盐调味。
(1)干花胶与姜片一起浸泡，可以去除异味。
(2)干响螺片一定要浸泡足够的时间，泡好的响螺片软糯而有弹性。
花胶中含有丰富的胶原蛋白，是广式煲汤中常用的食材。海底椰润肺，响螺片补血，搭配银耳煲出来的汤浓郁滋补。
花胶
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