猪肚猪皮炖鸡
滋补美容
原料:鸡肉、猪肚、猪皮、鲜茶树菇、瑶柱、淡菜、鱿鱼须、无花果、玉竹、党参、干百合、黄芪、沙参。
做法步骤:
第1步、猪肚,猪皮飞水,猪皮切段,猪肚切条。备用!
第2步、鸡肉砍好备用。
第3步、洗干净瑶柱,淡水菜,鱿鱼须,留着备用。
第4步、无花果,百合,黄芪,玉竹,党参,沙参(忘记拍照了),洗干净备用!
第5步、鲜茶树菇去点根部洗干净备用!
第6步、鸡肉,猪肚,猪皮三样主角下砂锅炒下去掉腥味!记得放油和姜哦!
第7步、炒成半熟的肉类准备可以加入其他食材了!
第8步、把瑶柱,淡水菜,鱿鱼须,还有无花果,党参。。。。图3图4食材放进锅里。
第9步、最后加入食材鲜茶树菇!然后加水煲汤。
第10步、加温水熬汤(因为前面用砂锅炒制鸡肉猪肚之类肉,锅是热的,如果加入冷水,砂锅在冷热冲击下,会使锅裂开。为了让您的爱锅寿命更长,建议加温水!)
第11步、大火熬开汤改为文火熬汤!要记得撇掉汤上面那层泡沫!文火熬制一个小时!
第12步、一个小时候的汤,是这样的!鲜香美味!老少皆宜!
第13步、成品。
小贴士:
猪肚是高蛋白猪皮高胶原蛋白汤熬得久点更加浓郁鲜香!
来自美食天下蜗牛与琥猴的作品。