药膳，作为一种将中药与食材完美结合的美食，不仅口感鲜美，更具有丰富的营养价值和药用功效。在快节奏的现代生活中，我们常常因为工作、生活压力而身心疲惫，而药膳正是一种能够强身健体、滋补养生的理想选择。
强身健体大补汤
一、沙参莲藕排骨汤
材料：排骨g、沙参、玉竹、红枣各20g、莲藕g、雪梨50g。
做法：排骨焯水，将材料洗净后一同放入锅中，加入清水煲2.5个小时就好，煲汤时留意看汤面有没有浮沫，多撇几遍浮沫，汤的鲜味更加纯正（此汤用砂锅来炖风味更佳）。
功效：具有清热凉血的功效，可用于治疗热性病症，能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品，可以用来治疗便血、血症，通便止泻、健脾开胃。
二、板栗当归鸡汤
材料：老母鸡半只、党参、当归各20g、红枣三颗、板栗g。
做法：半只黄油母鸡切块，冷水下锅加入姜片、料酒、焯水煮开后捞出，温水洗净放入炖锅中，加入温水和姜片，大火煮开后转小火炖半小时，板栗洗净后再放入红枣、党参、当归再炖2小时。
功效：作用是增强免疫力、促进血液循环、改善贫血，具有益气健脾、活血止血、补肾强筋的功效，脾虚泄泻、脚膝酸软等人群可适量食用。
三、党参黄芪鸡汤
材料：鲜虾7只、娃娃菜g、豆腐g、黄芪、百合各10g。
做法：虾仁处理干净加入适当的淀粉蛋清打成泥，用虎口挤出肉丸下入热水煮至浮起，锅中加少许油下入虾壳虾头炒出虾油后捞出，加入开水放入黄芪百合，水开后放入剩余食材，小火炖20分钟，期间不开盖（此汤用砂锅来炖风味更佳）。
功效：具有促进身体吸收、帮助消化、预防癌症和促进排毒的功效，具有预防结肠癌、淡化斑点、滋养皮肤、提高身体免疫力和美白的作用。
结语
药膳作为中医饮食疗法的重要组成部分，不仅承载着丰富的历史文化底蕴，更在现代生活中为人们的健康保驾护航。通过了解药膳的制作原则和技巧，我们可以更好地发挥出药膳的保健作用，为自己和家人的健康添砖加瓦。让我们一起走进药膳的世界，品味健康的美味！
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