沙參百合鴨湯
特点：养阴润肺，清热化痰
#汤谱#冬天汤#煲汤#炖汤
生姜能够排汗祛湿，抗菌杀菌，治疗热风感冒等。感冒发烧的时候食用生姜，加快我们的血液循环，使毛孔张开，排除体内的寒气，能够温暖脾胃。
沙参味甘，微苦；性微寒，归肺、胃经。具有养阴清热，润肺化痰，益胃生津之功效。常用于阴虚久咳，痨嗽痰血，燥咳痰少，虚热喉痹，津伤口渴。脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜选用沙参。
百合味甘性微寒，归心、肺经。有润肺止咳，养阴润肤的作用。
用料:
沙参30g
百合30g
鸭肉g
姜2片
做法:
鸭肉洗净，切块，放入滚水飞水，捞起备用；
沙参、百合洗净;
沙参、百合、鸭肉、姜放入汤锅，加适量的水，大火煮開后转小火，小火煲2小分钟，小火煲2小時，最后调味即可。
小技巧:
姜的可以在一开始放入汤水里一起煮，或者姜/鸭肉可以先下锅炒，这样的鸭肉香味一点。
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