责任编辑：孟骁
药膳指导：王秋文
播音：杨逸
本期金杏讲师
天气如何每周一膳：四神沙参猪肚汤
推荐理由：四神是指茯苓、淮山药、莲子和芡实，是食补的最佳药膳。可帮助调节免疫系统、强化体质、消肿利尿及养颜美容。适合肠道机能软弱的人、产妇和术后者的调养。
材料准备：猪肚1个，莲子20克，新鲜山药各克，茯苓、芡实各20克，盐少许。
制作过程：猪肚洗净汆烫，切成大块；茯苓、芡实、莲子淘洗干净；山药削皮、洗净、切块。将除莲子和山药外的食料放入锅中，煮沸后再转小火炖30分钟，加入莲子和山药，再续炖煮30分钟，煮熟烂后加盐调味即可。
金杏药师讲解
莲子：可养心神，益肾气，健脾胃，涩大肠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
芡实：具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效，常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
茯苓：味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾、宁心的功效。常用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
猪肚：味甘性温，归脾、胃经，补虚损，健脾胃。
注意事项：喝此汤要注意不能与其它药物同时服用，饮食宜清淡为主，忌烟酒辛辣大荤。
中医献温馨·健康进万家
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下周六再见
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