大部分人生病或者身体虚弱的时候，首先第一个想到要吃的食物便是人参，有着非常有效的补气养血的功效，但日常生活中由于人参的价格并非所有家庭都能够承受。
因此如果你经常生病，抵抗力较弱可以选择另一种参——沙参，即便效果比不上人参，但其价格、功效相比于人参来说更加亲民，用来滋补身体非常有效。
首先，地区有南北之分，沙参由于种植环境、气候条件不同也被分为南沙参和北沙参，这两种有什么具体区别吗，我们该怎样选择呢？下面我们一起来看看吧。
一、南北沙参的区别
1.功效
南沙参主掌清肺祛痰的作用；而北沙参主掌养胃生津的作用。
2.种属
南沙参属桔梗科，疏松平和；北沙参属伞形科，坚厚实密。
3.性味
南沙参性淡、味平；北沙参性寒、味甘。
二、沙参的选择方式
1.感冒人群
对于经常在气候变化时感冒的人群尤其需要注意选择滋养身体的食物，如果选择人参，往往会由于其大补的功效导致过分滋养而无法吸收，造成上火、口干的现象发生。此时选择沙参为宜，可以达到很好的滋养效果同时补充营养物质、提高机体免疫力。
2.有肺部问题的人群
当存在肺部问题的人群想要通过沙参滋补身体时偏向选择南沙参，可以起到很好的润肺、化痰作用。
3.有胃部疾病的人群
当存在胃部疾病的人群可以选择北沙参在养胃、护胃的过程中起着很好的功效。但只有身体出现胃热伤身的问题时食用效果最佳，如果本身脾胃虚弱，想要通过沙参来滋补身体是不建议的，会加重体内寒气，出现腹泻、疼痛等胃肠道反应。
其次，我们在了解沙参如何选择之后，如果想要平时定期服用来滋补身体还需要注意有无下列症状，若有则不建议食用。
三、忌服沙参的人群
1.脾胃虚弱的人群
沙参虽然有较佳的滋补作用，但沙参本性偏寒，食用过多容易引发胃部不适如腹泻等症状，对于脾胃虚弱的人群影响更甚，从而加重体内寒气，因此不建议食用。
2.孕妇和婴幼儿人群
首先对于孕妇来说，吃过多寒性较重的食物来说不利于婴儿的生长发育，容易引发流产，影响孕妇和胎儿的健康。其次对于婴幼儿人群来说，年龄偏小，消化系统发育还不够完全，营养物质不利于吸收，过多寒性食物也很容易导致消化不良，不利于健康。
最后，虽然沙参对于大部分人来说好处还是很显著的，但也不宜多吃，过多服用同样也会导致身体难以耐受，从而影响吸收、睡眠、情绪等。沙参的滋补作用可谓无名界的皇冠，价格划算，效果较佳，利用的好，能够发挥事半功倍的效果，希望想要补身体的你能够及时了解沙参的适用人群和人群禁忌，通过正确食用沙参来打开新世界的大门，获得身体上的滋补和健康。