北方人家里都是西红柿鸡蛋汤、紫菜汤、豆腐汤、酸辣汤之类的。长大后去的地方也多了，吃的东西多了，渐渐觉得中国的汤文化真是博大精深。
尤其是在南方，不光是厨师和主妇，但凡有些生活经验的人都知道在什么时候应该喝什么汤，用汤水的方式根据时令和自身的特点来调养。汤不仅是生活中不能缺少的美食，也是一种生活态度。
海底椰
夏天已经如约而至，温度一天天的攀升，孩子的食欲却在下降，为了补充营养又不上火，于是煲了一锅润肺、去湿、健脾的清补凉排骨老火汤。这碗汤里放了海底椰，这是夏季常见的汤料之一，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳的作用，沙参和玉竹都有润肺清心，益胃生津的功效。这些都很适合家中老小享用。
食材
Lngredients
排骨汤
清肺温补
*参
5克
沙参
10克
玉竹
10克
南北杏
10克
枸杞
10克
海底椰
10克
无花果
10克
淮山
10克
芡实
10克
步骤
Procedure
1
上好的黑猪肉小排，洗净血水。
2
煮开一锅清水，将黑猪肉排骨放入煮滚的水中，2分钟后将浮沫清除，将排骨捞出，备用。
3
将所有的食材放入大锅中，水要没过食材为宜。如果喜欢喝汤可以多放一碗清水。
4
大火滚煮半小时，小火慢炖1个小时。香甜浓郁的排骨汤就出锅了。
给宝宝和自己盛上一碗营养美味的排骨汤，喝完之后从里到外都觉得舒服极了。
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