参银怀杞菇骨汤
食材
北沙参、怀山药、枸杞子各30克，银耳、花生仁各50克，香菇6只，猪排骨克，鸡脚6只。
做法
先将猪排骨洗净，斩成小段，连同洗净的鸡脚一齐放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；香菇用温水泡发后，去除硬梗，洗净；银耳用清水泡发后，去除硬梗，洗净，拆散。然后，连同其他洗净的食材一齐置于砂锅内，加入清水2毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。
功用
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