今天给大家推荐一款——鲍鱼花菇沙参汤。
时近年末，打工者加班熬夜赶任务，成功人士总结表彰会议不断，加班熬夜和酒桌应酬已是职场常态。无论为增加肌体免疫力应对熬夜加班者还是减少酒桌应酬者酒精对肝脏的损害，建议不妨试一下鲍鱼花菇沙参汤。
材料
鲍鱼仔4个，鲜花菇2个，黄芪5克，沙参10克，无花果4粒（颗），蜜枣1粒，枸杞适量。
做法
鲍鱼仔清洗干净，把周围黏膜刮洗干净。鲜花菇洗净切块。其他食材清水洗净备用。将所有食材放入炖盅内，加入适量清水，大火煮开后转小火煮1小时后，加入枸杞，再煮5分钟，加盐调味即可。
功效
鲍鱼补虚养肝，黄芪能补气升阳、益卫固表，具有增强免疫力的作用，沙参益阴养肺、清热润燥。枸杞护肝明目。鲍鱼花菇使该汤味道鲜美，无花果和蜜枣使汤水甘甜。特别适合酒桌应酬和经常熬夜的人群食用，可以补气强身、养阴润肺。但沙参性寒，有脾虚便溏、风寒咳嗽等寒症者要忌服。
文/药学部梁文能副主任中药师
校对：罗洋
编辑：梁韵怡复核：王爔晨、王晓雪责编：刘庆钧
审定：刘苡婷