小暑
xiaoshu
“小暑不算热，大暑是伏天。”从小暑至立秋这段时间称为“伏夏”，即“三伏天”。古人认为，炎热的夏季，阴气受阳气所迫藏伏在地下，故有伏天之说。小暑相当于是一天中的下午一点钟，正午的太阳正焦灼，一年中最强劲的热力不断酝酿……
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小暑概述
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小暑是二十四节气中的第十一个节气，时间在每年的7月7日～8日期间，太阳到达*经度。
中国古人将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”
一候温风至丨小暑时温风吹到极致，所有的风中都带着热浪。
二候蟋蟀居宇
由于炎热，蟋蟀逃离了田野，躲到庭院的墙角下避暑。
三候鹰始鸷始鸷丨老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中翱翔。
小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪。
小暑过后，正逢“三伏天”的头伏热浪袭来。北方人习惯在小暑这天喝粥，主要是为了清热防暑和调理肠胃，炒绿豆芽成了小菜首选。
很多地方还有“小暑吃藕”的习俗，因藕有开胃的作用，适合夏天食用。诗人苏东坡把西瓜叫做"冰浆仙液"，入腹后就能清彻心扉。
小暑虽不是一年中最炎热的时节，但紧接着就是一年中最热的大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说，天气也将越来闷热和潮湿。
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静常如冰雪在心
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夏属火，对应五脏之心。
心为五脏六腑之首，有“心动则五脏六腑皆摇”之说，所以夏季心脏的养护尤为重要。若心事重，阳气与火气互相助长，则神烦意乱，五脏六腑皆受其害。平心静气，可以舒缓紧张的情绪，使心情舒畅、气血和缓；既有助于心脏机能的旺盛，也符合“春夏养阳”的原则。
嵇康在《养生论》中说：“更宜调息静心。常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”在炎热的夏天，应当调整呼吸，使心神安静，意念中像心中存有冰雪一样，便不会感到天气极其炎热了。
你肯定也有这种体验，如果不停地走来走去，想东想西，就会感到全身好像被火笼罩，热得简直无法忍受。放下重重心事，保持心思的宁静，让心轻松下来，是夏至养生的首要法则。
白居易诗中说：“何以消烦暑，端坐一院中。眼前无长物，窗下有清风。”意指心静则凉。外面烈日炎炎，不妨窝在家里，吃半个大西瓜，待热气从门窗潜伏入室，就煮上一碗三豆汤，或者捧个西瓜，看些有趣的电视节目，读些有故事的书，读读古诗，打打坐，写一写书法或者画张画，很快就会沉浸其中，便也不感觉这暑天有多么炎热可怕。
俗话说：“心静自然凉。”在炎炎夏季，把握住了心静，心里的液体就能够顺利地生出来，整个人自然就凉下来了。所以，要把握住六月六节气期间的这一特点，从而顺利与天相应，感格体悟“暑”气能量的养生、修身方法，顺夏时之度而民不有疾。
小暑，提醒我们保持一颗平常心，去迎接极致炎热的大暑。
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苦瓜蛤蜊汤
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虽说小暑时天气开始热，但还没到最热，大家也要注意滋阴清热，适当喝些祛火的汤品。夏天人们出汗较多，会使体内的水分、盐分流失，所以今天就推荐给大家一道滋阴养心、生津止渴、清热泻火的海鲜汤——苦瓜蛤蜊汤。
苦瓜蛤蜊汤
食材准备：北沙参10g苦瓜一根
蛤蜊g姜、蒜适量
做法：
1、苦瓜洗净，剖开去子，切成长条。
2、蛤蜊洗净后开水下锅，煮至开壳捞出，再冲洗一遍。
3、将蛤蜊、苦瓜、北沙参放入锅中，
加适量清水。
4、大火炖30分钟后
加姜、蒜和少量盐调味即可。
这道汤看起来特别简单，好像是日常生活中大家都会做的美食，这也会有功效吗？
俗话说“药补不如食补”，现在大家都开始注重养生，饮食习惯上都有了变化，但是食补也需要了解各个食材都具有什么功效，才能对症下药。所以一定要寻找适合自己的食疗方，才能事半功倍地发挥出食疗的作用！
这道苦瓜蛤蜊汤中：
△北沙参◎蒸気摄影
北沙参
味甘、微苦，性微寒，入肺、胃经，功善养阴清肺，益胃生津，既能养肺胃之阴，又能清肺胃之热。是常用的滋阴药也是食疗清补之佳品。
◎图片来自千库网
苦瓜
味苦，性寒，具有清热祛暑、明目解*、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳的功效。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
＊在民间传说中，苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。
◎图片来自千库网
蛤蜊
味甘、咸，性微寒。有滋阴生津，软坚散结，利小便的功效。常用于治疗改善肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴，瘿瘤，瘰疬，痞块，水肿，小便不利等情况。
蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
蛤蜊的食用注意：
1.不宜与芹菜、橙子同食，会影响维生素的吸收；2.不宜与田螺同食，可能会引起腹胀。
△苦瓜蛤蜊汤◎蒸気摄影
☆关于这道汤，还有哪些要注意的呢？
1、苦味食品不宜过量！过量易引起恶心、呕吐等症状。苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。
2、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，因此孕妇要慎食苦瓜。
3、没有张口的蛤蜊是不新鲜的死蛤蜊，不能食用。蛤蜊性寒，脾胃虚寒，寒性胃痛腹痛者忌食；女子月经来潮期间及妇人产后忌食；受凉感冒者忌食。蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。
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