随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
进入夏天以来，艳阳高照，炙烤着山河大地，到处都是热气腾腾和热火朝天的景象。如此猛烈的天气，加上久不久来上一场大雨，虽然非常适合庄稼的生长，但是对于我们人来说，实在也是一场煎熬。不仅整天汗流浃背，工作和生活受到影响，而且食欲胃口也受到天气影响，吃什么都没有胃口，而且还担心吃的东西不对而热气上火，影响身心健康。因此，夏天饮食，适合多喝顺应季节的润燥炖汤，不仅味道好喝，提升食欲，而且润燥润肺，味道好喝，有利于我们健康身心过夏天。所以，夏日炎炎宜喝汤，八道好喝的营养炖汤，建议大家收藏，顺季而食身体好。接下来，我分享一下做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、苦瓜*豆排骨汤
食材准备：苦瓜、*豆、排骨、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.*豆需要提前浸泡两个小时，然后清洗干净，放入炖锅中，接着用食盐搓洗干净苦瓜，再切成小块，一起放入炖锅中。
.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。
二、莲藕雪梨排骨汤
食材准备：莲藕、雪梨、排骨、姜片、红枣。
做法流程：
1.将排骨剁成小段，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，也放入炖锅中，接着将红枣清洗干净，再去除内核，一起放入。
.往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮一个小时，然后用食盐搓洗干净雪梨，然后切成小块放入炖锅中继续炖煮。
4.再炖煮一个小时后，加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
三、山药玉米排骨汤
食材准备：山药、玉米、排骨、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程：
1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.玉米清洗一下，然后切成小块，放入炖锅中，再清洗干净红枣，去除内核，一起放入，接着倒入适量的清水。
.然后中小火炖煮一个小时，接着将山药去皮，清洗干净，也切成小段，放入炖锅中继续炖煮。
4.再炖煮一个小时后，接着撒入一把清洗干净的枸杞子，然后加入适量的食盐调味，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。
四、海底椰无花果猪骨汤
食材准备：海底椰、无花果、玉竹、百合、沙参、姜片、葱段、猪骨头。
做法流程：
1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净海底椰、无花果、玉竹、百合、沙参，然后和姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水。
.接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五、粉葛猪骨鸡爪汤
食材准备：猪骨、鸡爪、粉葛、玉米、胡萝卜、眉豆、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸡爪和猪骨清洗干净，鸡爪去除趾甲，猪骨剁成小块，然后一起冷水下锅焯水，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.眉豆需要提前浸泡一个小时，然后清洗干净，放入炖锅中，接着将粉葛和胡萝卜去皮，清洗干净，再切成小块，也放入炖锅中。
.玉米也清洗一下，然后切成小块，再和姜片一起放入炖锅中，接着加入适量的清水。
4.最后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
六、灯芯草猪心汤
食材准备：猪心、灯芯草、无花果、雪梨干、百合、玉竹、蜜枣、姜片。
做法流程：
1.猪心清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉抓拌均匀，再清洗干净，放入炖锅中。
2.清洗干净灯芯草、无花果、雪梨干、百合、玉竹，然后和蜜枣、姜片一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。
.接着隔水炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、莲子玉竹猪骨汤
食材准备：莲子、玉竹、薏仁、淮山片、桂圆肉、猪骨、姜片、葱段。
做法流程：
1.把猪骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净淮山、莲子、薏仁、玉竹和桂圆肉，然后和姜片一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。
.中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味提鲜，即可出锅开吃。
八、菜干胡萝卜排骨汤
食材准备：白菜干、胡萝卜、无花果、南北杏仁、排骨、姜片、葱段。
做法流程：
1.排骨清洗干净，然后剁成小块，接着冷水下锅焯水，加入料酒葱段和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.白菜干泡软后，清洗干净，然后切成小段，放入炖锅中，接着将胡萝卜去皮，也清洗干净，再切成小块，一起放入。
.清洗干净无花果和南北杏仁，然后和姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
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《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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