“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。
引言
夏至已过，三伏天即将到来。这个时期的天气炎热潮湿，容易让人感到闷热不适，同时也容易受到湿气的困扰。湿气对身体健康有着负面影响，会导致脾胃不好，免疫力下降，内分泌紊乱等问题。因此，我们需要在入伏前采取积极的措施来去除湿气，为身体健康打好基础。除了注意休息和饮食习惯外，饮食中的一些祛湿菜也能帮助我们减少湿气的困扰。本文将介绍种常见的祛湿菜，让我们轻松入伏少受苦。
山药——健脾祛湿的好帮手
山药是一种药食同源的食物，以其健脾养胃的效果而闻名。它含有丰富的黏液质和多种矿物质，如钾、磷、铁和钙等，这些成分有助于调节脾胃功能，帮助排除湿气。除了煲汤和煮粥外，山药还可以制作成泥，用于制作面点和糕点，吃法多样，味道鲜美。以下是一道推荐的山药菜谱：
山药老鸭汤
1、准备半只去皮的番鸭，切成小块后放入碱性水中搓洗干净。
2、冲洗干净的山药去皮后切成小段待用。
.首先将鸭肉焯水去腥，随后放入一些沙参玉竹和姜片，加入适量的水大火煮沸，然后转小火炖煮半小时。
4、将山药放入汤中，继续小火炖煮半小时。
5.最后加入适量的枸杞，焖煮五分钟后，加入少许食盐调味，即可享用。
毛豆——帮助排毒祛湿的佳品
夏季是毛豆上市的时候，毛豆是一款非常美味的时令食品。它富含蛋白质、氨基酸、植物纤维以及钙、钾、铁、磷等微量元素，可以滋补身体，促进消化，排毒祛湿。毛豆可以煮汤和煮粥，也可以制作成糕点，当然简单的炒制也是非常美味的。以下是一道推荐的毛豆菜谱：
毛豆炒肉
1、将毛豆剥好并冲洗干净。
2、准备一些瘦肉馅，加入姜蓉、酱油、淀粉和橄榄油搅拌均匀。
、将香菇切成小丁后与肉馅一起炒熟。
4.将毛豆加入锅中，加入适量的老抽，炒匀后加入热水焖煮五分钟，确保毛豆熟透。
#健康科普#
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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