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这一周,秋高气爽的感觉越来越明显,特别是白露之后,阴气渐重,天气会出现典型的秋季特征,人体也会在这个时段受到“燥”邪侵扰。
什么是“燥”?
皮肤干燥是“燥”,咳嗽咳痰是“燥”,大便干结是“燥”,口干口渴也是“燥”……“燥”是秋季的主旋律,而润燥就是秋季养生,特别是白露后养生的第一要点。
有些人可能觉得,既然是“燥”,那多喝点水就能解决吧?
其实不然。
多喝水虽然能在一定程度上缓解“燥”的问题,但秋燥与天时节气有关,需要用清热、养阴、润燥的方式来应对。
中医建议在白露这天多吃白色食物,如莲藕、白菜、雪梨、山药、百合等,因为中医认为白色食物大都有润燥养肺的作用,最适合秋季食用。
当然,还有老中医推荐的这7道汤汤水水,都是秉持健脾润燥、多酸少辛的原则,以粥类及汤品为主,适合大家在白露食用。
1
莲子百合粥
原料:莲子20克、百合50克、大米或糯米克。
做法:将莲子、百合洗净,放在清水中浸泡30分钟,将大米或糯米淘洗干净;将上述食材一同入锅,加水烧开后用小火煨煮;待百合与莲子熟烂后,即可食用。
功效:莲子、百合均有清心、润肺、宁神之功效。经常食用这道药膳,可以清润肺燥,宁心安神。
2
乌梅大枣汤
原料:乌梅30克、大枣20克、冰糖适量。
做法:将大枣、乌梅洗干净,放入砂锅并加适量水熬煮;煮沸后,放入冰糖溶化即成。
功效:此汤有滋阴、益气、敛汗功效,可缓解口渴、出汗等症状。糖尿病患者慎食。
3
冰糖炖梨
原料:雪梨2只,冰糖适量。
做法:将雪梨削皮洗净后切块,放入锅中熬煮;煮沸后加入冰糖,小火慢炖,煮至熟烂。
功效:雪梨有滋阴润燥的功效。要注意的是,血糖偏高者以及糖尿病患者不宜食用。
4
马蹄雪梨汁
原料:马蹄克、雪梨1只、白糖适量。
做法:将马蹄和梨洗净去皮、核切片后一同榨汁;用凉开水将汁稀释后,按个人口味兑入适量白糖,拌匀饮用。
功效:此次果汁具有清肺润燥化痰的功效。糖尿病患者慎食。
5
银耳粥
原料:银耳10克、大米或糯米克、蜂蜜适量。
做法:将发泡后的银耳与淘洗干净的大米或糯米入锅同煮,煮至烂熟,加适量蜂蜜搅匀即可食用。
功效:银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺、养胃生津的功效。
6
沙参枸杞粥
原料:沙参20克、枸杞20克、玫瑰花4—5朵、粳米克、冰糖适量。
做法:先将沙参、枸杞与粳米入锅同煮,煮沸后小火慢炖,待粥将熟时,加入玫瑰花、冰糖,搅匀稍煮片刻即可食用。
功效:具有滋阴润燥、养血明目的功效。
7
山药粥
原料:山药克、大米克。
做法:将山药洗净切块,大米淘净,入锅同煮,煮至熟烂。
功效:山药有健运脾胃、益肺补肾的功效,凡身体虚弱、烦躁失眠者均可食用。
-江苏凤凰科学技术出版社《祝您健康》编辑部出品-
内容策划/排版:朱菁菁
原标题:《白露后每个人都有的小毛病,老中医用7道药膳搞定》