老鸭羹
“老鸭汤”是一种养生保健、传统滋补、民间食疗结合的健康汤；不论男女老少，天南地北，四季皆宜。鸭性凉，可补五脏之阴，清虚劳之火。鸭肉具有补气、消暑的功效。被誉为“补虚劳力的灵丹妙药”，
材料：鸭肉、葱姜、苹果、沙姜、百合、玉竹、洋芋
1、准备几只鸭子，将鸭子身上的毛发全部清理干净，再将里面的内脏洗干净，然后捞出来，控水，切成小块，将鸭子切成小块，备用。
2、准备几根葱，姜，姜片，洗干净的鸭子，放入葱花，加入料酒，用大火煮开。
3、接下来是炖肉的材料，我要的是沙参、玉竹、山药、苹果。将苹果去皮，切成小块，将补品洗干净，去皮，切碎，然后将材料放入砂锅中，加入适量的清水。转小火焖十分钟
4、将鸭肉焯过之后，倒入平底锅中翻炒，等到鸭肉变得金黄之后，再将鸭肉放入锅中继续炖。
5、接下来准备一条地瓜，将地瓜去皮，将地瓜切成小方块，再准备一个苹果。清洗，削皮，切碎，装在一个碗里。
6、鸭肉煮到软的时候，倒入土豆和苹果，继续熬20分钟，直到鸭肉变得松软，然后倒入洋葱和枸杞。加入盐，鸡精，煮熟。，然后将其倒入碗中，一锅鲜美可口的老鸭汤便是出炉了。