冬虫夏草是我国名贵的滋补药材，具有补益虚损，补肾养肺，止咳化痰，调节人体免疫力等功效，冬虫夏草的吃法有很多，可以炖汤，煮水，泡水，打粉等功效，同时冬虫夏草搭配不同的肉炖有不同的进补效果。冬虫夏草炖汤有很多做法，今天给大家介绍冬虫夏草炖汤做法大全
1、冬虫夏草乌鸡汤---补肺益肾
材料：乌鸡肉克，冬虫夏草2克，熟地黄10克，黄芪10克，红枣5枚，盐，味精适量。制作：把乌鸡肉放沸水中煮3分钟，捞出，用清水洗过；冬虫夏草洗净；把乌鸡肉，熟地黄，黄芪，红枣放入炖盅，放入开水，先炖一个小时；再放入冬虫夏草，炖40分钟-1个小时，加适量盐，味精调味即可食用。用法：喝汤吃鸡肉，分数次佐餐食用。每周1次，连食3-6个月。药膳功用：本膳能补肺益肾，固本纳气，增强机体免疫功能。亦可用于劳损不足者进补健身。
2、冬虫夏草炖肉汤---补肾壮阳益肺
材料：冬虫夏草3克，鲜藕克，沙参3克，猪瘦肉克。做法：冬虫夏草用清水洗净；猪瘦肉用温水洗净，切成小块；沙参泡半天；鲜藕洗净；将各物一并放入锅中，加清水，盐，黄酒等适量，炖至猪瘦肉熟即可。用法：喝汤吃肉，冬虫夏草，鲜藕，沙参可一并吃下药膳功用：冬虫夏草猪瘦肉养生汤以冬虫夏草及猪瘦肉做为关键食物，具备补肾壮阳益肺、止咳化痰清咽作用，适合虚喘的肺气肿服用。
3、冬虫夏草老鸭煲---抗癌药膳
材料：冬虫夏草3克，老鸭1只，百合10枚，白及30克，红枣10枚，精盐，黄酒，味精各适量。
做法：冬虫夏草用清水洗净；老鸭如常法宰杀后，去内脏，用温水洗净；红枣，白及百合洗净，用水浸泡1小时；把老鸭，冬虫夏草，红枣等一并入砂锅中，加盐，黄酒，并加足量水；把砂锅放火上，用中火炖至鸭肉烂熟。加味精调味即可
用法】：喝汤吃鸭肉，白及，百合，红枣一并吃下，分数次佐餐食用
①本药膳中百合，白及有润肺，止咳，止血的作用，对于肺结核咳嗽痰少喘逆口渴，潮热盗汗，心烦不适，失眠多梦者有调制作用。②本方还有抗癌的功效，如果制作时用鲜百合，把精盐，黄酒，味精换为适量冰糖，则特别适合喉癌患者。
4、乌鸡虫草山药汤---滋补药膳
材料：冬虫夏草3克，乌鸡1只，淮山药15克，红枣5枚，盐，味精适量。
做法：冬虫夏草用清水洗净；杀鸡，去毛及内脏，洗净，切成块，放沸水中煮3分钟，
捞出，用清水洗过；淮山药红枣加水浸泡1小时，连同冬虫夏草，乌鸡同放入锅中，
用水炖煮鸡肉熟后，加适量盐，味精调味即成。
用法：喝汤吃鸡肉，分数次佐餐食用
药膳功用：用本膳能补益气，疗虚损，强身体，对于妇女闭经的调治效果。
5、冬虫夏草炖鸽子---补益气血
材料：鸽子一只，红枣：6颗，枸杞适量，冬虫夏草5克，老姜适量
做法：鸽子清洗干净砍块备用（鸽子体内留血，宰杀方面可以选择直接就水闷杀，
因为鸽子血留体内炖汤才有滋补效果）；红枣，枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用；
在砂锅中放适量的清水，放入鸽子，红枣，枸杞，老姜，大火烧开；水开后，
用汤勺滤除泡沫即可；小火慢炖30分钟后，加入虫草，
然后再炖40分钟至1小时即可食用。
药膳功用：冬虫夏草炖鸽子补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下；
肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者食用。
你学会了嘛？