这碗肉汤润肺益气又生津，滋补不上火，深秋过后就给孩子安排上！
俗话说得好，秋冬养阴，入秋后，要注意养阴生津，因为秋冬天气干燥，同时也是敛收阳气的季节，干燥容易口渴，有时候我们大量补充水分却不见得能给身体解渴，孩子也是一样的，每个季节照顾孩子，都要顺应节气，所以深秋时候要多煲一些滋阴生津的汤水。
煲汤养阴生津的食材有很多，其中我家常备沙参和玉竹，它们也是汤料搭配里的最佳搭档。今天就和大家说一说怎么利用这两种汤料搭配煲汤，养阴生津的汤又该什么时候给孩子喝比较合适？
沙参，性寒，有清热、润肺化痰的作用，益胃生津，在《本草纲目》中也有记载，沙参味淡而寒，专补肺气，因而益脾与肾；玉竹，有养阴润燥、生津止渴的作用，玉竹本是晒干的，但因为水分足，有很强的锁水保湿功能，所以在秋冬季节能有效地养阴生津。玉竹滋补但不腻，是常用的汤料之一，秋冬季节可以用玉竹去燥。
也可以搭配瘦肉、鸭肉，在孩子脾胃消化好的时候煲汤喝，去燥润肺，养阴生津，汤水不腻，非常解渴润肺。
食材：沙参1根，玉竹15克，麦冬10克，瘦肉1块，蜜枣1颗，清水2碗，盐适量。
做法：
1.把沙参、玉竹和麦冬用清水洗净浮灰，泡洗10分钟。
2.瘦肉去掉筋膜，把瘦肉剁成肉糜。
3.把玉竹、沙参、麦冬和瘦肉放入炖盅内，浸泡30分钟后，再放入一颗蜜枣，炖盅隔水蒸炖1小时左右。
汤炖好后，趁热加入少许食盐调味。蜜枣有甜味，所以炖好的瘦肉汤味道有淡淡的甜。孩子脾胃消化好的时候，这汤一周煲2-3次，喝汤不吃肉渣，根据孩子实际体质增减这道养阴汤的次数和分量。
小提示：
如果担心寒凉，可以加一小片生姜。
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！