寒冷的冬天悄然过去，天气开始晴朗，春天到了，这个季节特别容易让人生病，小伙伴们要额外的注意饮食。新鲜的食材和合适的季节搭配才算是完美，接下来给大家推荐几个适合春季的美食。
香椿炒蛋。曾经香椿只有在农村的餐桌上看到，几乎在城市是看不到这道菜的，然而，随着人们的饮食习惯改变，朴实无华的香椿炒蛋也慢慢的成为了春季必吃美食之一。香椿在炒之前，要先放盐泡几分钟把水分腌渍出来，再切碎和鸡蛋翻炒才不会因为亚硝酸盐太多而对身体造成损害。
春季更是收获笋的季节，春笋的吃法有很多种，除了爆炒还可以凉拌，其中让小编最喜欢的莫过于油焖笋了。从山上新鲜摘下来的春笋，大片大片的外皮剥掉之后清洗干净切成滚刀块再焯水去除苦涩味。大火放油爆炒的时候，把笋炒到带一点焦黄的感觉，这样的程度才是最美味的，再倒入料汁，一道美味就可以出锅。
蒿子粑粑的清香味仿佛一下子把人带回到了小时候的记忆。新鲜的蒿叶清洗之后，反复搓洗再挤干水分打成汁水和面粉搅拌，揉好面团之后做成圆饼的形状再去蒸，一掀开锅盖就能闻到蒿叶特殊的香味，蘸上白糖就是童年的味道，简单而又美好。青团和蒿子粑粑口感和外形都非常相似，它也是春季深受大家喜爱的美食之一。值得一提的是，青团一般是用艾草制作而成，颜色嫩绿，一个个的圆球造型，非常可爱。制作简单，口感独特，大家可以根据个人喜好可以加入不同的馅料，柔软的外皮和朴实的馅料仿佛是最完美的搭配。
沙参是一种中药，可能很多地方都没有听说过，但是对于常年生活在雾霾地区的人们而言，它确实难得的美味。春季是最适合吃沙参的，小编尤其钟爱煎沙参，白白的沙参肉和辣酱的完美融合，很难不让人喜欢上。这道菜一定要趁热吃，小编建议大家可以一边用平底锅煎炒，一边吃，这样才能吃到既有营养又很美味的煎沙参。
属于每个季节的风景是要细细品味的，美食更是如此，三言两语没有办法给大家介绍完整。每一个小伙伴所在的地区美食都不一样，在不同的时节尝最新鲜的食材这才是吃货的态度。大家看到这里，是否也想尝一下当季的美食呢？欢迎在下方评论！
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