北京中科医院都是假的 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/161225/5154117.html今天要说的这家小馆子，真的是酒香不怕巷子深。门面小小不起眼，环境更没啥可说。但是，口碑在外，就是有人愿意为了它，大冬天晚上挨冻排队，还要蹲在弄堂里吃饭。就是这家??????///坐落在环贸旁边的*金地段，人均不过百元左右，就能吃到各种活蹦乱跳的小海鲜。但更多人不是冲着海鲜，是为了醉鸡煲而来！每天都是人从众??……店里小小三层生意好的时候，连弄堂里的露天加桌都要等位。不过食客们也都不会有架子，各式各样的塑料板凳、小矮凳，往桌边一架，也就马上开心地去点菜了。毕竟，吃进肚子里的那口美味才最重要呀~(随时准备就绪的小桌板??)//////HEREWEGO///▼No.1「每桌必点，谁吃谁知道」??--滋补药材醉鸡煲--“喝汤喝到醉，是真爱了吧”这锅醉鸡煲几乎就是每桌必点。一上桌，就能闻到一股独特的复合香气，浓郁的鸡汤味混合着酒香气扑面而来。光是闻着，就不自觉地咽了咽口水。加入了花雕酒的鸡汤，分外迷人，口感变得更加醇厚，回味的酒味甚至感觉要把人醉在这汤里了。鸡汤表面油晃晃的，煮沸之后，却是非常清澈的汤头。加入了红枣、枸杞还有玉竹沙参之后显得分外滋补养人。为了这一口热汤，一个冬天我可以来这家店五六七八次！鸡肉白嫩，鸡皮油亮，看一眼就食欲满满。鸡肉已经吸饱汤汁和花雕酒气，不用蘸料，也已味道十足。肉质本身也够优秀，Q弹嫩滑有嚼劲。No.2「独家点单攻略，这些涮菜最上道」??--海鲜拼盘--“海鲜加地鲜，好吃到犯规”鸡汤里面再加上海鲜，把天上地上的鲜气都汇聚在一锅之中，这是什么神仙操作！海鲜拼盘分量十足，基围虾4只、墨鱼仔2只、扇贝2只、带子2只、生蚝2只、还有大半盘的花蛤。海鲜的品质总体来说也都不错，虾肉和贝类都可以尝到很突出的鲜甜味，带子不仅个头大，肉质也紧实。生蚝也是肥嘟嘟的惹人爱，一点腥味都没有，滑溜溜地就直接进了胃里。唯一不足就是花蛤会有些沙粒。??--五花牛肉--“打边炉标配，不点对不住”作为广式打边炉，现切牛肉自然不能少。威皇的五花牛肉不会特别肥，精瘦的牛腹肉中间夹杂着恰到好处的脂肪。雪花纹理，红嫩透纷，看着就十分可人。涮后的肉片较为厚实，但是口感依旧嫩滑。扎实的口感突出的是纯正的肉味，不带一点膻味。由米椒、姜、蒜、醋和酱油组成的秘制蘸料则是点睛之笔，口感层次很丰富。入口是刺激味蕾的酸味，回味则是很爽到喉咙的辣味，就想就想一筷接着一筷地大口吃肉！??--西洋菜--“清新降火，懂吃的仔都知道”西洋菜是产自广东当地的一种蔬菜，因为生性较凉，特别适合南方比较湿热的气候。在上海不常见，在广粤一带却吃得很多。味道清新，所以作为绿叶菜清爽一下嘴巴十分不错。No.3「吃饱了还想吃，这碗饭不占肚」??--腊味煲仔饭--“好吃的米饭，是吃不饱的”尽管每次点单时都知道点的菜已经足够吃很饱了，但是还是会忍不住默默再加上一份他们家的腊味煲仔饭。腊肉是偏淡口的那种，咸味不重，也没有甜腻感，酒香是悠悠留长的。油脂的分布恰到好处，肉质不干硬，就连油肉部分也已经完全没有了油腻感，吃起来甚至有些糯。每一颗米饭都沾满了油光，粒粒分明，看上去虽然没有明显的锅巴，但是吃一口你就会被惊喜到。他们家的锅巴和米粒完美融合，所以每一口都能的吃到锅巴的焦脆和米饭的油香。心甘情愿地为这碗饭牺牲一周的碳水。No.4「经典广东小炒，百吃不厌」??--威皇小炒皇--“不知道吃什么？点它！”我的广州朋友曾经跟我说过，“到粤菜馆吃饭点菜,不知点什么菜好时,首选就是小炒皇。”小炒皇的奥义就在于一份锅气，猛火急炒，各种食材的味道都被唤醒。虾酱的咸香味均匀地覆盖在韭菜花、鱿鱼、五花肉之上，提鲜又入味。除了这些基本配料之外，威皇的小炒皇中还加入了松子，坚果的香气给这道菜更添别样风味。///广东排挡的代表作，一到饭点准排队，一锅醉鸡火多年，家常小炒随便点，
海味新鲜没毛病。
天气一冷，我就会格外想念威皇。就想钻进它的小阁楼，喝上一碗热fufu的汤，心里胃里立马都暖起来，大口吃肉吃菜吃饭，才是生活该有的样子，还有什么寒冬会过不去？还会有什么困难不能扛？
▼
威皇广福和小海鲜
门店地址·ADDRESS
上海市襄阳南路号
营业时间·BUSINESSHOURS
周一～周日10:00-22:00
推荐菜品
滋补药材醉鸡煲
海鲜拼盘
腊味煲仔饭
///
??
文末留言说说
你喜欢的宝藏小馆子，送你一箱过年爱吃的旺旺牌零食！-TheEnd-喜欢就好看一下呗▼预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇