沙参

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111健康调养中心中医食补调节身体平衡 [复制链接]

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中医历来强调“药疗不如食疗”,这是因为食疗相对安全有效,几乎没有副作用;且食疗使用的都是日常生活中常见的食物,让我们在日常用餐中便可达到调理的目的。因此,在身体偏颇不严重的情况下,我们可以通过饮食来调节。

如果有经常口干舌燥、亢奋激动、脾气暴躁、手脚赤热等阳盛阴虚症状的人,可以适当吃一些养阴生津的食物来滋阴。

推荐食谱:沙参玉竹猪腱汤

沙参30g、玉竹30g、猪腱肉g、蜜枣4枚

猪腱肉洗净焯水后捞出,剩下材料洗备用;将猪腱肉铺在汤煲底部,再放沙参、玉竹、蜜枣和准备好的清水,先大火煮沸继而转小火煲2—3小时,调味即可食用。

沙参是祛燥本草,能养阴清热、益胃生津、润肺化痰,还可缓解燥热咳嗽,咽干音哑,胃痛喜饮等症状。养阴清热的沙参搭配润肺祛热、除烦止渴的玉竹,一煲益胃生津的汤膳滋润整个冬季。

如果有少言寡欲、疲倦无力、手脚冰凉等阴盛阳虚症状的人,可以适当吃一些温补的食物来补阳。

推荐食谱:淮山芡实羊肉汤

鲜淮山g、芡实45g、羊肉g、大枣5枚、生姜3片

鲜淮山去皮洗干净切块,芡实浸泡一会,大枣去核,羊肉切块后用姜和料酒汆水备用;羊肉铺汤煲底部,淮山、芡实、大枣放入,加入清水,大火煮沸后转小火煲2小时,调味即可食用。

冬吃山药能补气,为抵御寒气提供热量;芡实是淮山的经典搭配,是一种药食两用、可健脾、补肾、祛湿的大众化煲汤材料,淮山芡实羊肉汤养阴益阳、健脾养肺、益精固肾,适宜男女老少进补。

如何分辨阴性、阳性食物?

蔬菜瓜果

成熟于夏季的食物多属阴性,如西瓜、西红柿;成熟于秋季或冬季的食物属阳性,如栗子。

一般来讲,根、茎食物属阳性,比如洋葱、红薯、芋头、土豆等;叶类食物属阴性,如白菜、菠菜、卷心菜等。

味道向外发散的,如辛辣、麻辣、芳香、甘甜的食物属阳,而沉降、内敛的味道,如酸、苦、咸、涩属阴。

肉类

猪肉、鸭、鹅、甲鱼等更偏向阴性或平和;羊肉、鸡、鸟、鲫鱼等更偏向阳性。

亚健康状态是身体发出的一个信号,无视它则会积累损伤,导致严重后果。因此当我们意识到自己亚健康了,就一定要及时调整自己的阴阳平衡,使身体恢复到健康状态,防止疾病的发生。

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