治疗湿疹北京医院 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_8589789.html闲来无事，在家翻到一本书《广式甜品大全》。
随手一翻，印入眼帘的是《清补凉》，记忆的大门也随之打开。
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两广一带，凉茶和糖水店比比皆是。最惬意的事情，莫过于繁星点点的夏日夜晚，坐在路边的甜品摊，在徐徐晚风中，一勺勺舀着甜品吃，清清凉凉的，好不开怀。玉米糖水、银耳花生汤、绿豆汤、椰奶龟苓膏，清补凉.....令人眼花缭乱。
清补凉，无疑是其中的楚翘。
如果一家糖水店，没有清补凉卖，会被人们质疑它糖水的正宗性。
两广的夏天，特别的长和闷热，湿气也很重，人很容易心烦气躁。而清补凉中的食材，都是药性平和如芡实淮山，或稍偏凉润如莲子百合，或偏温桂圆红枣，组合一起之后就发生了奇妙的作用，凉而能补，补而不燥。
糖水版清补凉，可降火、解暑、润肤、健脾益气。而且口感极佳，老少咸宜。
也很适合正在为梅雨和暑湿困扰的你。
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清补凉的材料：
有很多的版本，常见的广式版本是：
沙参、玉竹、玉米、芡实、薏米、银耳、枸杞、淮山、桂圆、红枣、莲子、百合、冰糖。用量嘛，一般是各抓一小把即可，看具体需求。
做法也很简单：
1、银耳泡发，淮山去皮切成均匀小段。桂圆、莲子、红枣、沙参、玉竹、芡实（干的或者新鲜芡实都可以）用流动的清水洗干净。
2、薏米洗净后用小火翻炒一下，至微微发*和有淡淡的香气出来为止。
3、将上面准备好的所有材料都放到一个干净的锅里，加入适量清水，大火烧开后转为小火煲上1个半小时，加入适量冰糖再煮一会即可。
也可以直接加入电饭锅里，按煮汤键即可，这样比较省时，但可能熬出来的味道没那么香浓。
有时，静下心来，不那么赶时间，为自己和家人熬上一锅甜品，也是一种很好的放松
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煮好的清补凉，置凉后再吃，有微微的甜和淡淡的凉意，清凉解暑，也是夏日的美好事之一~~
（需要注意的是，寒凉体质或脾胃虚寒的人，不建议吃清补凉。出了很多汗很热时，不要吃加冰的清补凉，女性来例假时，也不建议吃清补凉。）
小贴士
桂圆：桂圆又叫元肉，味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
枸杞：有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳功效。
莲子：性平、有养心、益肾、补脾胃、安神等功效。
百合：味甘微寒，有润肺止咳、清心安神至功效。
薏米：性味甘淡微寒，有利水消肿，健脾祛湿，舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。同时薏米仁有时一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。
茨实：味甘，性平，具有健脾除湿，固肾益精作用。
沙参：味甘，微苦，微寒。有养阴清肺、清热凉血之功效
玉竹：有养阴，润燥，除烦，止渴作用。
淮山：味甘性平，有补脾；养肺；固肾；益精等功效。
银耳：又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳，银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。
红枣：红枣味甘性温、润心肺，止咳、补中益气、养血安神养颜润面之功效，是极佳的营养保健食品。
夏天睡不好，心烦气躁时，也可以吃点玉灵膏调养。夏天快乐哦。
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